肥料分為有機肥和無機肥，無機肥提供作物必要的氮磷鉀營養，而微生物有機肥就會改良土壤，改善作物的品質，而有機蔬菜，有機肥料廠家介紹有機肥就是造就有機蔬菜的肥料之一。

有機蔬菜: 在種植、生產、包裝、運輸以至儲存的過程中，沒有使用任何化學肥料、農藥、防腐劑、人造色素等添加劑的蔬菜，就是有機蔬菜。

在有機蔬菜生產體系中，作物秸稈、畜禽糞肥、豆科作物、綠肥和有機廢棄物是土壤肥力的主要來源；作物輪作以及各種物理、生物和生態措施，是控制病蟲草害的主要手段。

目前，常規種植業在大量施用農藥和化肥，而這些農藥和化學成分在谷物和果蔬中的殘留，會通過膳食而在人體積存，長此以往會釀成嚴重后果：

1.可能導致基因突變、癌癥、動脈硬化、心血管病、胎兒畸形、死胎、早衰及神經損害等。

2.農藥、化肥等有害物質可殘留在土壤和作物中，不僅污染環境，而且亞硝酸鹽等物質會通過食物導致人體中毒缺氧，患高鐵紅蛋白癥，還可能誘發消化道腫瘤等。

而施用有機肥料，不僅土壤會越來越肥沃，給植物提供所需的所有元素，而且所種植的作物更富于營養（通常比普通食品高出25％～500％），味道也更濃郁、純正。雖然有機食品的要求很高，除了在施肥方面，還在環境方面有很多的學問，但是普通農戶就不用了嗎？錯，提升品質是有機肥大的功效，品質的水果無論如何都是暢銷的。

·大量有益菌群在根際繁殖，抑制有害微生物的生長;

·通過微生物轉化，固氮、解磷、解鉀，釋放土壤養分;

·吸附和鈍化土壤重金屬及農藥殘留，提高作物品質;

·豐富土壤礦物質，增加土壤有機質，提高作物產量;

·增強土壤通透性，提高作物根系活力，促進光合作用;

·鎖住土壤中的營養成分，增強作物抗逆性，減少作物病蟲害。